Lee el libro "Come, pregunta, repite. Una investigación afectiva y urbana sobre la alimentación". Un libro coeditado por Arquitecturas Afectivas Editorial y el Master en Comunicación Arquitectónica (MACA). Si te interesan las relaciones entre alimentación y ciudad, descárgate el libro más abajo.
01. Imagen del libro "Come, pregunta, repite" coeditado por Arquitecturas Afectivas Editorial y MACA.
La ciudad y la alimentación están relacionadas más de lo que piensas. Nuestro cuerpo es el mediador en esta relación. En este libro de preguntas se materializa una investigación realizada en el Master en Comunicación Arquitectónica (MAca9) de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid (ETSAM). Esta publicación ofrece una mirada crítica sobre las dinámicas de producción, consumo y derecho a la ciudad.
El libro es el resultado de un curso de edición e investigación simultáneamente, pues son el cruce de ambos procesos lo que provoca ediciones singulares. Hemos investigado cómo se relacionan la comida y los afectos urbanos que se movilizan o se paralizan en nuestro cuerpo. Hemos observado lo que la ciudad contemporánea nos ofrece para comer, y dónde. También hemos escuchado nuestros cuerpos y nuestros afectos. Nos hemos preguntado por las comidas que nos hacen sobrevivir, o las que nos matan lentamente. También sobre ¿Qué afectos nos llevan a comer mucho? ¿Cuáles a comer poco? ¿Es la comida un recurso elemental para la supervivencia, o es hoy otra clase entidad? En este libro os invitamos a reflexionar aspectos que cotidianamente pasan desapercibidos en esta gran cocina que llamamos ciudad. Porque, si es el cuerpo el lugar donde muere la comida; el lugar dónde acaba el gusto y la comida se transforma en otra entidad. ¿Cómo poner conciencia en la alimentación en un mundo saturado de indicaciones, pero que a la vez, nos ofrece con tanta ansiedad un modo de alimentarnos que nos hace daño? Esta investigación afectiva y urbana ha puesto conciencia en la responsabilidad en un modo diferente de habitar el mundo.
Imagen 02. Imagen del libro "Come, pregunta, repite" coeditado por Arquitecturas Afectivas Editorial y MACA.
Presentación del libro: 13 de noviembre de 2024.
La presentación correrá a cargo de los alumnos y alumnas que han participado en su elaboración y los profesores que han sido invitados a su desarrollo:
Elena Dorato. Profesora del Departamento de Arquitectura de la Universidad de Ferrara y autora del libro "Preventive Urbanism. The role of healht in designing active cities" publicado por la editorial Quodlibet.
Nuria Gil-Fournier. Médico endocrino del Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares. Madrid.
Atxu Amann. Directora del Master MACA.
Mauro Gil-Fournier. Profesor responsable de proyecto editorial MAca 09. (2024).
Titulo "Come, pregunta, repite. Una investigación sobre alimentación y ciudad".
Autores: AAVV
Edición 2024: MACA (ETSAM) y Arquitecturas Afectivas Editorial.
Redacción: Catalina Ochoa, Renato Valdivia
Diseño gráfico: Gabriel Millán, Ilaria Vettoretti
Imágenes: Diana Saenz, Eduardo Santana, Mishelle Valderrama
Comunicación: Esteban Beltrán, Juan David García
Coordinador de la edición: Mauro Gil-Fournier
Dirección Maca: Atxu Amann
ISBN: 978-84-125333-1-6
Depósito legal: M-143992024
Impresión: Gráficas Pedraza, S.L.
Madrid, España
Esta obra tiene atribución Creative Commons (CC BY-SA 4.0)
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